適合蒸着吃的蔬菜有哪些

茼蒿。茼蒿就是一款綠色蔬菜，蒸茼蒿真的很好吃，在挑選茼蒿的時候，一定要注意根部不要空的那種，那種很老的，最好是根部能掐出水來的那一種，那種茼蒿是十分嫩的。

豆角蒸菜，把豆角也洗乾淨，切成段，同樣涼到九成幹。

然後就可以把裏面放入一份的麪粉麪粉、一份的玉米麪、香油、少許澱粉還有鹽，然後就用手把它們抓勻，確保每個豆角都裹上面粉，接下來就可以放鍋裏蒸十分鐘左右。

接着就是做醬汁，大蒜搗成泥，小葱花，小米辣椒，淋入香醋、生抽、香油、少許白糖拌勻。

蒸好之後澆在上面就行。

挑選新鮮的土豆，儘量挑選表皮光滑，沒有發芽的。

買回來之後洗乾淨去皮，切成絲，由於土豆的澱粉很多，為了更好的去除澱粉把它們泡在水裏，然後反覆的多洗幾次，撈出來之後晾到九成幹，就可以往裏面撒入麪粉，確保每個土豆絲上都沾有面粉，然後上鍋蒸5到6分鐘。

胡蘿蔔買的時候儘量購買帶泥土的那種，因為那種是非常新鮮的，把買來的胡蘿蔔洗乾淨之後切成絲，放入一個盆裏撒上面粉，不用加鹽，用手把它們攪拌均勻，放在一個大盤子裏上鍋蒸五分鐘左右，上鍋蒸之前要確保每粒胡蘿蔔絲都沾上面粉。

接下來配料：生抽一勺，香醋一勺，鹽少許，香油，蒜泥，小葱末全部放在一個碗裏，攪拌均勻。

等到胡蘿蔔絲蒸好之後，撒上料汁就可以吃了。

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