哪些蔬菜的農藥殘留最多 不建議吃的蔬菜有什麼

菠菜、辣椒、白菜等蔬菜的農藥殘留最多，不建議吃的蔬菜有韭菜和豆芽。隨着近些年科技的快速發展，我們的生活好像便捷了很多，就連買蔬菜就可以吃到平日裏見不到的季節性蔬菜，這是因為現在的很多蔬菜都是在大棚裏種植而成的，再加上大量的農藥化肥催熟催長，雖然看起來特別的好看，但是食用過多會對身體造成很多傷害。

農藥殘留最多的蔬菜

菠菜的生長速度是非常快的，在大棚裏種植以後，很短的時間內就會長成成品菠菜，但是生長速度過快會導致噴灑的農藥沒有完全揮發，大量的殘留於蔬菜的菜葉上。很多人會認為辣椒不會有農藥殘留物，但是因為辣椒在生長過程中非常容易得各種疾病，導致辣椒無法長成型，需要噴灑很多農藥保證辣椒的完美生長以及漂亮的顏色和好看的造型，所以越是採摘晚的辣椒農藥殘留會越多。白菜從種子種植到成品需要進行很多次的農藥噴灑，開始時是噴灑在根部，長成以後會噴灑在菜葉上，以此保證白菜能生長得更快體型更大，外表更漂亮，而且白菜葉子都是聚攏在一起的，很多人會認為白菜裏面的菜葉不需要清洗，因為沒有接觸過農藥，這種做法是極其錯誤的，殘留的農藥會深入到白菜的每一片菜葉上，在食用的時候一定要好好清洗。

不建議吃的蔬菜

不建議吃的蔬菜是韭菜和豆芽。雖然市面上有很多蔬菜有農藥殘留，但是韭菜和豆芽卻是所有蔬菜裏最恐怖的。在市面上大家可以見到很多無根的豆芽，比如黃豆芽和綠豆芽，這些豆芽通常都泡在水裏，看似晶瑩剔透非常漂亮，但實際上豆芽是通過很多激素以及農藥化肥催發生長的，對人體有很大的傷害，食用過多可使人有很大的可能性患上胃癌肝癌，直腸癌，食道癌等等一系列腸胃疾病。韭菜也是如此，為了保證韭菜的新鮮以及嫩綠，也會像無根豆芽一樣添加各種超量的激素和農藥，完全不能食用，會對人體造成很大的傷害。

農藥殘留最少的蔬菜

洋葱，茄子，蘆筍，西蘭花，捲心菜，羽衣甘藍，芥菜，土豆，大蒜等等一些根莖類的蔬菜，農藥殘留是比較少的，可以放心食用，但是無論任何蔬菜在食用前必須用清水清洗乾淨。