![饅頭蒸好後打開蓋就癟了是咋回事]( "饅頭蒸好後打開蓋就癟了是咋回事")
- 1、揉麪不到位或者揉過了：饅頭在鍋裏的時候好好的，揭開鍋蓋有的縮小到又黑又小，通常在揭開鍋蓋的一瞬間發生，很多人在揉麪的時候可能沒有揉勻，麪筋有的地方揉的好，有的地方沒有揉好，沒有揉好的地方它的包裹力不好，遇到温差後迅速收縮。這也是為什麼有的好好的，有的又黑又硬的一方...
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![怎麼蒸好扇貝]( "怎麼蒸好扇貝")
- 工具/材料扇貝、豆豉、小葱、生抽、葱白、油、龍口粉絲、蒜、紅辣椒葱香豆豉蒸扇貝01首先把小葱切段，把豆豉切碎。02葱段下熱油煸香後盛出。03之後下豆豉，炒製成豉油。04然後把豉油淋到扇貝上。05之後沸水放入扇貝，蒸十分鐘。06之後放葱白絲、生抽調味這樣就完成了。蒜蓉粉...
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![米糕蒸好要冷了才拿出來嗎]( "米糕蒸好要冷了才拿出來嗎")
- 不是，一般蒸熟後燜兩三分鐘就可以拿出來了。我們準備好米糊，在水下鍋裏煮，然後蒸15到20分鐘。在水下鍋裏蒸米糕，可以使米糊迅速凝固，從而促進米糕表面的開花。米糕是由大米、水、酵母和其他成分製成的美味佳餚。用來製作米糕的水可以用牛奶代替，以增加牛奶的風味。我喜歡甜度足...
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![螃蟹蒸好後能存放多久]( "螃蟹蒸好後能存放多久")
- 1、跟存放的條件有一定的關係。如果是將螃蟹蒸好後放置在常温下保存，一般保存時間會比較短，大約1-2小時，冷藏區保存的話，一般保存時間為8-12小時，如果是放置在冷凍區保存的話，時間會比較長，為2-3天，如果時間過長的話，一般是不建議食用的，螃蟹體內會產生組胺等有害物質，影響身體健康...
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![饅頭蒸好多久掀鍋合適呢]( "饅頭蒸好多久掀鍋合適呢")
- 推薦蒸好之後等10分鐘左右再掀開鍋蓋。因為如果立即掀開鍋蓋，饅頭容易出現塌陷回縮的情況。而且如果饅頭還差點火候沒蒸熟的情況下，悶幾分鐘也能夠用餘熱將饅頭給悶熟，因此關火之後最好再等10分鐘左右才掀開鍋蓋。注意，掀開鍋蓋的動作要迅速，不要讓鍋蓋上的水流到饅頭表面了。...
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![饅頭蒸好後可以馬上開鍋嗎]( "饅頭蒸好後可以馬上開鍋嗎")
- 最好不要馬上開鍋。蒸制的發麪製品不要旺火急蒸，而需要採用中火蒸制，讓麪糰中麪筋逐漸成熟，起到支撐作用，同樣，在蒸熟之後關火不要馬上揭蓋，鍋內的氣壓和鍋外的氣壓不同，馬上揭蓋子會讓饅頭迅速冷卻，外面的壓力會把麪筋揉制不均勻的饅頭壓癟。竅門：使用蓋子帶排氣孔的鍋蓋蒸制，效果...
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![皮皮蝦蒸好為什麼裏面空的]( "皮皮蝦蒸好為什麼裏面空的")
- 1、皮皮蝦不新鮮：皮皮蝦蒸出來裏面都是空的，有很多的白水，可能是因為皮皮蝦不新鮮，蝦肉長“薄”變瘦了，清蒸出來的只是空殼，白水是蝦本身蒸出來的水。2、蒸太久了：在蒸蝦的過程中，蝦皮裏的一些水、脂肪、蛋白質等物質在高温蝦會被溶解出來，當碗裏的水被加熱煮沸時，溶解的脂肪會被長...
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![大閘蟹蒸好了第三天能吃嗎]( "大閘蟹蒸好了第三天能吃嗎")
- 螃蟹蒸熟了隔了3天是不可以再吃的。螃蟹富含蛋白質。秋季的環境温度仍然相對較高。即使烹調後，它們也很容易繁殖細菌。不建議提前烹飪，並在食用前放置數小時。最好趁熱吃。然而，如果你還沒有吃完一頓飯，你不必把它扔掉，但你必須及時將它冷藏起來，並確保在吃之前徹底加熱和消毒...
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![包子蒸好了以後要等幾分鐘再出鍋]( "包子蒸好了以後要等幾分鐘再出鍋")
- 包子蒸熟後可以燜5分鐘左右再開蓋。蒸熟後包子不能立即打開。否則，包子很容易受到冷空氣的刺激而倒塌。內部蒸汽會流回包子的外皮，導致外皮難看。建議熄火後繼續蓋上蓋子燉5分鐘，以逐漸降低温度，避免因快速打開蓋子而引起的熱上升和冷收縮。包子很容易煮。煮熟後，味道會更軟更...
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![蒸好的土豆泥怎麼保存]( "蒸好的土豆泥怎麼保存")
- 1、保鮮膜：如果室的温比較低的話，則不用把土豆泥放在冰箱存放，只需要蓋上保鮮膜，防止空氣進入土豆泥中，把土豆泥氧化變質就可以了，一般能夠保存到隔天還能吃。2、冰箱冷凍：如果室的温比較高的話，那麼就需要把土豆泥放在冰箱冷凍起，這樣能夠延長土豆泥的保質期，防止土豆泥出現變味，大...
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![蒸好的紫薯泥怎麼保存]( "蒸好的紫薯泥怎麼保存")
- 1、保鮮盒保存：紫薯泥可以放入冰箱保存，將蒸好的紫薯泥放入保鮮盒內並蓋上盒蓋，之後將保鮮盒放入冰箱內冷藏，一般可以保存1-2天。2、保鮮袋冷凍：如果想要延長紫薯泥的保存時間，也可以用保鮮盒或保鮮袋裝好的紫薯泥放入冰箱冷凍層內保存，需要吃的時候取出解凍並重新加熱即可，但是...
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![南瓜蒸好了可以冷凍嗎]( "南瓜蒸好了可以冷凍嗎")
- 1、可以冷凍。2、蒸南瓜中含有較為豐富的水分及糖分，很容易滋生細菌而變質，而冰箱冷凍温度較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖及滋生。3、因此南瓜蒸好後是可以將它置於冰箱冷凍保存的，但是一般若是蒸南瓜的量不多的話，不建議採取這種方法，因為冷凍後的蒸南瓜其口感也會變差...
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![粘豆包蒸好了用燜嗎]( "粘豆包蒸好了用燜嗎")
- 需要燜一會兒出鍋。蒸粘豆包時，將水煮沸，放入鍋中。用高温蒸15分鐘。熄火燉兩到三分鐘，然後再從鍋裏出來。粘豆包不能蒸太久。粘豆包子會在表面破裂和塌陷。蒸粘豆包子時，抽屜布必須用水浸泡，以防粘出鍋外。超市裏買的冷凍粘豆袋在蒸之前需要解凍。如果蒸豆袋上直接有水，粘豆袋...
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![大閘蟹中午蒸好後晚上重新在蒸可以吃嗎]( "大閘蟹中午蒸好後晚上重新在蒸可以吃嗎")
- 放冰箱冷藏沒變質，可以晚上重新蒸着吃的。如果煮好的螃蟹吃不完，你可以用保鮮膜把它密封，然後放在冰箱的冰箱裏。一般來説，冷藏室的温度一般在5-8度之間。雖然可以降低細菌的活性，但不能完全抑制細菌的繁殖和分解。因此，只能儲存6-8小時。如果超過此時間儲存，可能會變質。例如，中...
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![青團蒸好後可以馬上掀蓋嗎]( "青團蒸好後可以馬上掀蓋嗎")
- 可以馬上掀蓋出鍋。清明節除了掃墓的習俗外，還有節日期間應該吃的特色食品——青團，這種食物很好吃。青團是用艾葉的葉汁和糯米粉做成的，然後用餡料包起來。整個綠團的味道是軟糯的。適合男、女、老少觀眾範圍。綠團的餡料一直在改進，從原來的豆沙到現在的鹹蛋黃和肉鬆餡。綠...
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![螃蟹怎麼蒸不腥氣,螃蟹蒸好了可以放幾天]( "螃蟹怎麼蒸不腥氣,螃蟹蒸好了可以放幾天")
- 選擇涼水進行入鍋。很多人都知道腥味碰到熱的温度會開始散發，選擇涼水就能很好的避免這個問題，喜歡吃蟹肉的人可以用涼水來蒸螃蟹，因為在通過水加熱的過程中，會使螃蟹的腥味揮發的差不多了，所以這時候蒸出來的螃蟹味道非常的好，而且一點兒都不腥。用涼水就是最好的。涼水幫助鎖...
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![螃蟹用白酒蒸好還是啤酒蒸]( "螃蟹用白酒蒸好還是啤酒蒸")
- 可以用白酒蒸，也可以用啤酒蒸，但最好用白酒蒸。用啤酒蒸螃蟹不僅會增加螃蟹的感冒，而且吃後容易導致腹瀉。此外，螃蟹和啤酒中的嘌呤含量非常高，這會增加體內尿酸的含量，誘發痛風，增加患痛風的可能性。螃蟹是冷食，啤酒也是冷飲。這兩種食物在性和味道上都不適合一起吃，所以長時間用...
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![燕窩蒸好後馬上開蓋還是等會]( "燕窩蒸好後馬上開蓋還是等會")
- 燕窩蒸好後，等一兩分鐘再打開蓋子。不要馬上打開蓋子。燕窩是生活中常見的補品，營養價值很高。事實上，味道是一般的，幾乎沒有味道可言。但現在燕窩多與小米粥、紅棗等食物搭配食用，搭配後味道會更好。市面上常見的燕窩大多是幹燕窩。這種燕窩在吃之前需要浸泡頭髮。需要注意的...
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![梭子蟹蒸好要不要燜一下]( "梭子蟹蒸好要不要燜一下")
- 在梭子蟹蒸熟之後，不要立即拿出來，可以在鍋中先燜一下，這樣做出來的梭子蟹，口感會更好一些。蒸螃蟹的時間必須控制好。首先，用高温蒸5-8分鐘，然後用低熱蒸15-20分鐘。螃蟹蒸好後，不要立即取出。你可以先在鍋裏燉。螃蟹的味道會更好。蒸螃蟹最好的方法是用冷水煮，這樣可以揮發螃蟹...
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![青蟹蒸好可以放第二天吃嗎]( "青蟹蒸好可以放第二天吃嗎")
- 如果保存得當，它是可以食用的。青蟹雖然含有豐富的蛋白質和水分，但更容易滋生細菌，煮熟後也容易變質，但如果保存得當，細菌滋生的可能性很小，隔夜也能吃.但是吃的時候一定要放在鍋裏高温蒸和加熱，否則容易影響腸胃健康。一般建議在12小時內吃完，放了24小時以上的熟螃蟹，體內細菌過...
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![青團蒸好後為什麼會出現變色]( "青團蒸好後為什麼會出現變色")
- 蒸煮青團時，葉綠素被破壞，因而變色。通常，它會變成黃色或黑色。青團是最容易改變顏色，因為它豐富的葉綠素。葉綠素非常脆弱，怕光、怕熱、怕酸、怕氧。很多人蒸出來的青團總是會變黃變色，看起來不是很好，沒有綠色那種有食慾的樣子。其實，共青團會變色的原因是你做得不對。許多人在...
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![米糕蒸好馬上可以開蓋嗎]( "米糕蒸好馬上可以開蓋嗎")
- 不能，這樣容易導致米糕回縮。米糕是以大米為原料烹製的糕點食品。為了使米糕口感柔軟、糯滑、鮮美，有必要適當延長米糕的烹調時間。蒸米糕需要儘快食用，此時米糕的味道會更好。蒸後不能吃的米糕可以放在冰箱裏冷藏。米糕煮熟前需要蒸多長時間取決於米糕的重量，而米糕的蒸制時...
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![紫薯水煮好還是蒸好]( "紫薯水煮好還是蒸好")
- 1、紫薯蒸着吃、煮着吃都可以，最好是蒸着吃。2、紫薯蒸着吃可以保留紫薯的甜味，水煮的話，紫薯裏面會浸入大量水分，水分會沖淡紫薯的甜味。3、紫薯蒸着吃時洗乾淨，不需要去皮，放在大火上蒸15分鐘左右就好了。將紫薯去皮之後切丁，可以煮紫薯粥吃。關於紫薯水煮好還是蒸好的相關內...
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![皮皮蝦蒸好後怎麼都是殼]( "皮皮蝦蒸好後怎麼都是殼")
- 為什麼煮熟的皮皮蝦都是殼，根據我個人的經驗，可能是反季節的皮皮蝦沒有完全成熟，肉質較少，也可能是皮皮蝦不新鮮，也可能是養殖方式導致的。皮皮蝦用淡水儲存的死亡率很高，所以一般商家在賣的時候都會給皮皮蝦打氧，都會在水中放入海水晶，這樣它會有海水生長的味道，味道鮮美，價格也會...
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![蒸好的饅頭表面和燙了一樣啥原因]( "蒸好的饅頭表面和燙了一樣啥原因")
- 蒸熟的饅頭像燙了一樣，主要有以下原因1、麪糰沒有發起來：在和麪的過程中，雖然麪糰已經成形，但是，所用的水有可能過於涼，或是酵母粉有點少，造成麪糰發不起來，蒸出來饅頭就像燙了一樣。2、食鹼打的不到位：雖然麪糰放在案板上，在揉麪的過程中，放入的食鹼過於少，麪糰是發不起來的，蒸出來的...
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