蝦仁怎麼做
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1、食材:蝦仁1碗、雞蛋1個、小葱1根、澱粉1茶匙、食用油適量、鹽適量、五香粉少許、生抽1勺。
2、蝦仁去掉蝦線後洗淨備用,切好葱末。
3、蝦仁加入一個雞蛋、澱粉、葱花、鹽、五香粉,用手抓勻。
4、醃製15分鐘,醃製的時間長一些,會更加入味哦。
5、熱鍋倒入適量食用油,油熱後,加入醃製好的蝦仁。
6、翻炒至九分熟,加入生抽,繼續翻炒均勻,想更香一點可以加點雞精或者味精,通常我不放的。
蝦仁比較容易熟,所以不要炒的時間太長,以免影響口感,炒的時間過長,蝦仁會發硬哦。
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蝦仁
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