活螃蟹可以冷凍嗎

螃蟹是生活在水裏的一種水產品，大家都知道的是水產品有一個特性，那就是離開水之後，水產品是非常不容易保存的，如果保存不當的話就容易發生腐壞，這時候就不能食用了。那活螃蟹可以冷凍嗎？

活螃蟹是可以冷凍的，方法如下：

選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和鉗子捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續保存。

但如果是快死的螃蟹就不建議冷凍了，當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質。隨着死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。

死螃蟹放冰箱能存放多長時間：

這個問題要區別對待：屬於河蟹死了是不能吃的;屬於海里的螃蟹只要沒有發臭，是可以食用的。