螃蟹可以冷凍嗎

海蟹在每年的春秋季都會有產出，尤其在人工養殖技術愈發強大的今天，我們更是一年四季都能吃到味道鮮美的海蟹。

螃蟹可以冷凍，海蟹雖然存活率較低，但是短時間內死亡且未發出異味的海蟹仍可供人食用，其豐富的營養和鮮嫩的口感不亞於鮮活。海蟹體大肉多，味鮮美，營養豐富。除此之外，海蟹肉中豐富的的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及其他多種維生素和微量元素，對身體有很好的滋補作用。

但海蟹不能過量食用，過量食用會增加消化系統的負荷，特別是一些脾胃虛寒的人進食後不容易吸收，因此這類人羣最好不要吃海蟹。

在食用海蟹時，準備一些蒜末、醋、醬油、酒拌勻後，一邊沾一邊吃，這樣既可以去腥，又能保證食後不會出現腹痛、嘔吐、腹瀉等現象。