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糯米丸子的做法

糯米丸子的做法

食材:

糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根、食用油1克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉4克

糯米肉丸子的做法:

1、糯米洗淨,放入清水浸泡12小時;

糯米丸子的做法

2、姜切末,小葱切葱花;

糯米丸子的做法 第2張

3、肉末中加入姜、生抽、蠔油、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、澱粉,順時針攪拌均勻,再加入食用油拌勻;

糯米丸子的做法 第3張

4、取適量肉餡搓成丸子,均勻裹上糯米,放入蒸籠;

糯米丸子的做法 第4張

5、鍋中水燒開後,蒸15分鐘,取出,撒上葱花即可。

糯米丸子的做法 第5張

小貼士:

如果在肉餡內加入火腿或金鈎,味道更鮮美。也可以在肉丸粘糯米時粘一些米粒大小的火腿粒或金鈎粒,色味更佳。

標籤: 丸子 糯米
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