珍珠丸子的做法

主食材：肉餡200克，糯米1碗。

配料：胡蘿蔔1根。

步驟1:

肉末中加鹽、糖、胡椒粉、生抽、澱粉、小葱和生薑調拌均勻。

步驟2:

糯米提前四個小時浸泡。

步驟3:

胡蘿蔔切片備用。

步驟4:

舀勺肉餡到糯米中，滾圓成一個珍珠丸子。

步驟5:

丸子下面墊胡蘿蔔片，頂上再撒些胡蘿蔔碎作為裝飾。

步驟6:

冷水上鍋，水開計時，大火蒸15分鐘。