螃蟹死了多久不能吃了

螃蟹死超過24小時就不要吃。

螃蟹的食物大多是一些腐爛的物質，所以螃蟹的體內一般都含有大量的細菌，在死之後是不可以食用，細菌在螃蟹死亡後會迅速的擴散到蟹肉中，這個時候食用就會有可能導致食物中毒的情況發生。

拓展資料：

螃蟹能夠為機體提供優質蛋白質，進而在提高機體免疫力和預防肌肉衰減症方面的作用非常明顯。從中醫食療的角度上來講能夠清熱解毒，對於體內濕熱所造成的黃疸、癰腫、疔毒的人，適當吃螃蟹有很好的清熱解毒的功效。

螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素a的含量高於其他陸生及水生動物，維生素b2是肉類的5-6倍，比魚類高出10倍，比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼中除含有鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。螃蟹的殼中含有甲殼素，能夠激活人體的免疫系統，預防癌症的發生。