千層糕可以用木薯粉嗎

千層糕是可以用木薯粉做的。

木薯粉做千層糕也好吃，就用糖不用添加其他東西，原汁原味，口感也不一樣，粗糧富含各種營養。

千層糕一般是用馬蹄粉來製作的，不過方法得當的話，木薯粉也是可以的。做出的口感Q彈爽滑，又有嚼勁！關是是顏值非常高，無論男女老少，都會被折服，第一眼就有食慾！吃一口就惦記着了！

食材：

木薯粉，椰漿，紅糖，白糖

步驟：

1、先把木薯粉分成兩份，一份加椰漿和白糖，另一份加紅糖，然後把兩份都加清水，攪拌成像牛奶那樣的稀稠度就可以。

2、把鍋裏放清水，燒開，放蒸盤，先後勺子淋一層紅糖糊在盤子上，蓋上蓋子蒸2分鐘

3、等到變凝固後，再淋上一層白糖糊，也是蓋上蓋子蒸2分鐘

4、一直這樣重複，一共可以蒸7層，蒸到最後一層的時候蒸時間長一點，蒸5分鐘左右

5、蒸好後，先放涼，然後再切開，可以趁熱吃，也可以放進冰箱裏冷凍後再拿出來吃。

1.家裏如果有煉奶可以用煉奶來代替白糖。

2.每一層蒸的時間約為4分鐘，但主要看凝固的程度，凝固好了就可以蒸下一層了。

3.無論是紅糖漿還是椰漿有氣泡的一定要，捏爆，不然整體會有氣泡，影響美觀。

4.每蒸一層切記要攪拌一下漿，防止沉澱蒸出來的千層糕分佈不均勻。

5.最後一層要多蒸幾分鐘。

千層糕，一種精緻的差點，看着晶瑩剔透，吃起來爽滑Q彈，製作的時候分為紅糖層，椰汁層兩個部分，只要按照比較，掌握一些小細節，製作起來沒那麼困難。

千層糕是廣式甜品的一種，口感Q彈有韌性，層層分明，顏值高口感好，受到了很多吃貨的喜歡，我也不例外。

往常我們是在甜品店吃到會比較多，其實在家制作也是非常簡單的，注意一些細節我們就能做出美觀又美味的椰汁千層糕了！