雞肉怎麼燉不腥

1、清洗雞肉：想要燉出來的雞肉不腥的話，首先要對雞肉進行清熱，特別是要將雞肉的血水沖洗乾淨，這樣就能減輕雞肉的腥味。

2、炒雞肉：在燉雞湯之前最好是先將雞肉稍微炒一下，因為這樣能把雞肉裏面的油脂給炒出來，這樣燉出來的雞湯口感就會更加的香濃。

3、將薑片一起煮：姜能起到一定去腥提味的作用，因此建議在燉雞湯的時候可以適量放一點薑片，這樣就能減輕雞肉的腥味，還能使燉出來的雞湯口感更好。