雞肉沒有料酒怎麼去腥

如果沒有料酒雞肉還可以用葱姜，檸檬汁，麪粉等去腥。將葱姜取汁醃雞肉，用麪粉揉洗雞肉或滴入檸檬汁都可以有效去腥。

工具/材料:

雞肉

檸檬汁，葱姜，乾麪粉。

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、葱姜去腥法

將葱姜切小後加適量水然後把雞肉放入抓一會，把葱薑汁抓出來，醃個十分鐘左右，即可去腥。

2、檸檬汁去腥法

腥味物質多為鹼性，酸性的檸檬汁可起到中和去腥的作用，直接在雞肉中滴入幾滴檸檬汁也可以去腥。

3、麪粉去腥法

買回來的雞肉用乾麪粉搓一下，放置片刻，再衝洗乾淨。這樣處理能有效除腥，因為麪粉有很強的吸附力能夠吸附雞肉中的腥味雜質。

總結:

雞肉想要去腥又沒有料酒的話可以用葱姜水來代替料酒，用葱姜水一樣可以去腥，當然滴入幾滴檸檬汁也可以去腥，還可以使用麪粉去腥，將麪粉揉搓雞肉在清洗乾淨去腥效果也很好。注意，檸檬汁很酸，不要加太多了。