羊腿肉怎麼做好吃
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1、羊腿肉化凍後,切成儘量薄的片備用。
2、土豆打去外皮,清洗乾淨再切成薄片。
3、土豆放在清水沖洗掉表面的澱粉,瀝淨水分。
4、大葱切成段,姜切成片,幹紅辣椒切成段。
5、鍋中倒入菜油,加入花椒粒煸香,再加入葱姜和乾紅辣椒炒香。
6、倒入羊肉大火爆炒,炒到羊肉發白。
7、加入椒鹽粉翻炒均勻,盛出來備用。
8、熱鍋涼油,倒入土豆片,調入和生抽翻炒均勻,炒到土豆斷生。
9、倒入炒好的羊肉翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
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