雞蛋能做什麼甜品

雞蛋能做的甜品：布丁、蛋撻、蛋黃酥、雞蛋腐竹糖水、蛋糕等等。

1、布丁

“布丁”是英語pudding的音譯，中文意譯則為“奶凍”。廣義來説，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麪包布丁、約克郡布丁等，常見製法包括焗、蒸、烤等。狹義來説，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，“布丁”一詞可以代指任何甜點。

2、蛋撻

蛋撻（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，台灣稱為蛋塔。“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅），蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。

3、蛋黃酥

蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的傳統中式糕點。主要原料有小麥、黃油、鹹蛋黃。配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、鹹鴨蛋、糯米皮等，做法與蘇式月餅有很多共通之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油，現在多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，並且增強了口感，使得蛋黃酥有一股濃香的奶香味。

4、雞蛋腐竹糖水

雞蛋腐竹糖水是一道傳統的名點，屬於粵菜系。用幹腐竹、雞蛋、冰糖、姜煮成的一個甜味小吃。也可以用鵪鶉蛋代替雞蛋。

5、蛋糕

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。