爆炒子雞的做法
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子雞爆炒怎麼炒
食材:
子雞300克、芹菜50克、洋葱30克、紅椒30克、生薑5克、雞蛋1個
調味料:
食用油10克、鹽2克、白糖1克、雞精2克、生抽2克、麪粉10克、澱粉3克、料酒1克
爆炒子雞的做法:
1、雞肉剁小塊,加入料酒、澱粉、麪粉、雞蛋、1克鹽拌勻,醃製一下;
2、芹菜切段,洋葱切塊,紅椒切塊,生薑切片;
3、鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入雞塊,爆炒炸幹,再放入芹菜、紅椒、洋葱炒2分鐘;
4、最後調入鹽、雞精、白糖、生抽,炒勻即可盛出。
小貼士:
子雞蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身壯體的作用。
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