![辣炒小乾魚怎麼做]( "辣炒小乾魚怎麼做")
- 1、準備食材。2、將小乾魚用温水清洗兩遍；3、起鍋燒油，將輔料炒至五成熟放小乾魚，小火慢炒3-4分鐘左右；4、調味、調色出鍋。...
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![魚乾要怎樣做]( "魚乾要怎樣做")
- 1、小魚乾放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起攪拌均勻，醃製30分鐘。2、小米辣和線椒切斜刀，尖椒切絲，蒜拍扁，葱切段。3、熱鍋下稍微多點油，下小魚乾中小火炸三分鐘左右。4、魚乾撈出，瀝乾油備用。5、再次熱鍋下油，放所有的配料下去炒香，多次少量加水炒香。6、倒入魚乾，稍微炒一下，加入一...
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![幹墨魚怎麼保存]( "幹墨魚怎麼保存")
- 1、裝在塑料袋裏面封好口，然後放在乾燥通風的地方就可以了。2、放冰箱是能更好的保持營養與口感，如果約九成乾的新貨，鹹的，請包好放在冰箱的保鮮室，就是不會結冰的那裏面，如果是淡的就放在會結冰的裏面，這樣保存很長一段時間都顏色不會變。3、最好的方法就是少買一點，最好買了就...
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![目魚乾是什麼]( "目魚乾是什麼")
- 墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。屬軟體動物中的頭足類，產地分佈很廣，中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產，我國舟山羣島出產最多。1、墨魚肉、蛋、脊骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。2、李時珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。6、【應用】1.用於脾虛水腫，腳氣，...
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![魚乾怎麼做好吃]( "魚乾怎麼做好吃")
- 主食材：魚乾50克。配料：蒜8克，小米椒適量，青椒15克，生抽10克。步驟1:蒜片8克，小米椒適量切段，青椒15克，切片步驟2:魚乾50克，清水200毫升浸泡3小時步驟3:食用油5ml，倒入蒜片，魚乾，翻炒均勻，生抽10克，雞粉2克，步驟4:倒入青椒，倒入小米椒，翻炒均勻...
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![風乾魚的做法]( "風乾魚的做法")
- 風乾魚的做法：材料：草魚、花椒、丁香、八角、鹽各適量。做法：1、將草魚殺好去除內臟洗淨，擦乾水分，切下魚頭，順着魚骨片下兩大片魚肉，將魚片兩側抹上鹽，醃製一天，將醃製出的水倒掉。2、丁香、八角、鹽加花椒炒至香味溢出，磨成粉，均勻塗抹於醃製了一天的魚片上。3、把做好的風乾魚用...
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![幹魷魚能炸嗎]( "幹魷魚能炸嗎")
- 幹魷魚能炸嗎的答案是：能炸幹魷魚煲湯：材料需要魷魚乾、蓮藕、姜、豬骨、綠豆、蜜棗。將幹魷魚用清水浸泡10分鐘、綠豆用清水浸泡。浸泡的同時進行豬骨洗淨飛水，然後把洗淨的骨或者肉放入沸水鍋裏中火煮，然後把姜洗淨用刀身拍扁、蓮藕洗淨用或刀柄拍成不規則大塊，這些一起放進...
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![墨魚乾怎麼吃]( "墨魚乾怎麼吃")
- 墨魚乾是海洋中軟體動物鮮墨魚加工製成的乾製品，墨魚乾做出來的菜餚也非常的鮮美，墨魚乾有墨魚乾燒五花肉、墨魚乾煲雞湯、墨魚乾海鮮湯、香辣墨魚乾、墨魚乾節瓜煲豬踭、芹菜木耳炒墨魚乾、爆炒墨魚乾等做法。一、墨魚乾煲雞湯1.準備好墨魚乾、老母雞、生薑、胡椒、鹽、味...
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![魷魚乾怎麼做]( "魷魚乾怎麼做")
- 將魷魚泡上24小時，待完全泡發後沖洗乾淨，斜切十字花紋現切成小段。芹菜清洗乾淨切成2CM的段，朝天椒洗淨切成圈，蒜瓣去皮切成片，生薑切成絲。鍋裏放熱水將切的魷魚放在水中焯上一分鐘撈出即可。鍋裏放油燒熱，將魷魚倒入鍋中翻炒幾下放置鍋邊。把切好的朝天椒、蒜片、薑絲倒入鍋...
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![幹鍋臘魚怎麼做]( "幹鍋臘魚怎麼做")
- 主食材：臘魚300克。配料：青紅辣椒適量，葱薑蒜適量，洋葱半個，花椒粒和幹辣椒適量，料酒適量，醋適量，生抽適量，胡椒粉適量，雞精粉適量，臘肥肉70克。步驟1:臘魚洗淨，瀝水備用步驟2:臘肉洗淨切薄片，備用步驟3:起鍋注入適量清水，放入五花肉煮沸後，撈出備用步驟4:接着放入臘魚，中火煮至沸騰，撈出...
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![曬乾的小魚乾怎麼保存]( "曬乾的小魚乾怎麼保存")
- 1、冰箱保存：乾魚的保存最好還是利用冰箱，如果兩天內將吃完，則將乾魚直接放進冰箱即可。2、塑料袋保存：如果要保存兩天以上，就要用聚乙烯薄膜按每次的食用量，裝入塑料袋，一份份紮緊，再放進冰箱保存，新鮮的乾魚，可以保存一、二個月。食用時，提前一小時取出，然後像平時那樣燒煎即可。3...
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![曬乾的魷魚乾怎麼吃]( "曬乾的魷魚乾怎麼吃")
- 1、烤着吃，先把魷魚乾洗乾淨，然後烤起來吃。烤好後用手撕着吃。烤出來的味道特別的香，越嚼越有勁。2、炒肉吃，也可以把魷魚乾泡發，切條後和豬肉炒着吃。曬乾的魷魚乾怎麼做好吃做法如下：食材：魷魚乾2個、蒜頭2瓣、圓椒2個、生薑2片、蒜苗2棵。輔料：鹽適量、雞精少許。1、魷魚乾提...
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![鮮魚怎麼處理才幹淨 活魚怎麼處理乾淨]( "鮮魚怎麼處理才幹淨 活魚怎麼處理乾淨")
- 用刀背將魚頭敲擊，然後用手摳着魚頭開始刮魚鱗。在大面積刮除之後，就可以從細微處刮魚鱗，接着還需要注意從魚的嘴巴下面劃一個口子，將魚的內臟全部都掏乾淨。最後有效去除鼻塞儘量摳，除乾淨，接着用水清洗乾淨。如何有效去除腥味1．冷水去腥法：可以用15度以下的冷水，冷水可以達到去...
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![怎樣泡發乾鮑魚]( "怎樣泡發乾鮑魚")
- 1、將準備好的幹鮑魚放在一個無油無鹽的容器內。2、容器內倒入純淨水，水量以沒過幹鮑魚為準。3、放入冰箱冷藏24小時，期間要多換幾次水。4、24小時後，取出鮑魚沖洗乾淨，去掉鮑魚的牙嘴和腸。5、鮑魚洗淨後，放入開水鍋內小火煨1至2小時，離火後燜5至6小時即可。6、鮑魚泡好後可以...
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![墨魚乾怎麼炒]( "墨魚乾怎麼炒")
- 墨魚乾是一種常見的海鮮乾貨，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質和多種微量元素，是一道美味健康的佳餚。下面，就來介紹一下如何炒墨魚乾。準備工作首先，我們需要準備好炒墨魚乾所需要的原材料和調料。原材料包括墨魚乾、葱、姜、蒜、辣椒等。調料包括鹽、糖、醬油、料酒等。將這些原...
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![秋季如何曬魚乾]( "秋季如何曬魚乾")
- 新鮮的魚宰殺處理乾淨，從魚的後脊那裏打開，這樣方便晾曬。魚用料酒、鹽、醬油、薑片醃三個小時。把魚放到太陽下面晾曬一星期即可，沒有太陽可以放到陰涼處自然風乾。工具/材料:魚料酒、生薑、鹽、醬油步驟（共3步）按步驟閲讀：1、宰殺魚魚颳去魚鱗，破開肚子去除內臟，從魚背處將魚劈...
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![風乾魚怎麼做]( "風乾魚怎麼做")
- 風乾魚的做法：材料：草魚、花椒、丁香、八角、鹽各適量。做法：1、將草魚殺好去除內臟洗淨，擦乾水分，切下魚頭，順着魚骨片下兩大片魚肉，將魚片兩側抹上鹽，醃製一天，將醃製出的水倒掉。2、丁香、八角、鹽加花椒炒至香味溢出，磨成粉，均勻塗抹於醃製了一天的魚片上。3、把做好的風乾魚用...
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![墨魚乾怎麼吃 墨魚乾的營養價值]( "墨魚乾怎麼吃 墨魚乾的營養價值")
- 把墨魚乾切成麻醬一樣的大小，然後把五花肉全部切成塊。在鍋裏面放一些油，先炒肉，接着再放排骨，最後放入墨魚，加入適量的料酒。用小火的狀態燃燒，大概煮1~2個小時，等到肉爛之後可以用大火收汁，加入適量的胡椒粉調味，然後放一點點鹽。墨魚乾怎麼泡？可以冷水泡發或者熱水泡發。幹墨魚...
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![幹魷魚怎麼做]( "幹魷魚怎麼做")
- 幹魷魚的做法有很多，常見的做法有肉燉小魷魚，砂鍋魷魚，香菇魷魚湯等。一、肉燉小魷魚材料：五花肉、小魷魚、葱、姜、八角、鹽、酒製作步驟：1.五花肉切塊，用水煮過一遍，煮開以後，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，薑切片，葱切段，備用。2.鍋熱少許油，倒入一些白糖，醬油炒出沫沫以後，把肉倒進去，炒到...
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![公幹魚是什麼]( "公幹魚是什麼")
- 公幹魚是淡水魚。公幹魚是一種海生魚類。廣西北海市的公幹魚產量是比較大，數量比較大的季節是在每年的十月底到第二年的四月。這種魚類的體長並不是很長，只有三到七公分，又可分為尖頭和圓頭，尖頭的公幹魚手提較為瘦小，身上的銀色線條較為亮，肉顏色較白；而圓頭的身體比較圓條，身上...
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![乾魚翅怎麼做]( "乾魚翅怎麼做")
- 準備好食材後將清洗乾淨的蟲草花、小魚翅、花膠、豬骨、薑片放湯鍋加水大火燒開，大火煲開10分鐘左右改小火煲2小時即可。工具/材料:花膠蟲草花乾魚翅豬骨姜葱步驟（共3步）按步驟閲讀：1、準備食材:乾魚翅，花膠蟲草花稍浸泡沖洗去灰塵，蟲草花去掉根部的雜質，葱、姜切塊待用。2、將...
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![怎樣做乾燒魚]( "怎樣做乾燒魚")
- 1、黃魚洗淨切花刀，熱鍋倒油，將黃魚放入鍋中煎至兩面金黃盛出。2、鍋中重新倒油，放入肥肉丁中小火煸炒出油，轉小火倒入郫縣豆瓣醬翻炒。3、再放入葱、姜、蒜末、香菇丁、冬筍丁、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、黃魚。4、倒入黃油、生抽、熱水、白糖、醋大火將湯汁燒開，轉中小火蓋蓋燜...
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![幹炸小魚的做法]( "幹炸小魚的做法")
- 材料：小魚250克、鹽適量、醬油適量、料酒適量、麪粉適量。做法：1、小魚去鱗，內臟摘洗乾淨，去除小魚頭，放適量鹽，醬油，料酒醃製一會。2、控幹水分，裹上面粉，鍋中加入適量油燒熱，比平時炒菜多一些。3、鍋中加入小魚炸，炸制兩面金黃，撈出晾涼再復炸一遍即可。擴展知識：魚類，是體被骨鱗、以...
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![乾煸魷魚做法]( "乾煸魷魚做法")
- 乾煸魷魚做法：原料和調料：魷魚、麪粉、雞蛋、芹菜、蒜片、幹辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、鹽製作步驟1、新鮮魷魚洗淨，洗時先將頭及內臟一併拉出，去掉內臟，去骨去牙後，橫切成圈，魷魚頭切開，兩半或四半皆可。2、麪粉加雞蛋加清水適量，和成麪糊。將切好的魷魚圈蘸上均勻的麪糊。...
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![如何挑選魚乾]( "如何挑選魚乾")
- 1、1級品外形完整，肉質硬實有彈性，色澤潔白或稍帶淡黃，質地乾燥均勻，刀口平滑，魚鱗完整緊貼，含水量不超過40%；鹹魚幹具有固有香味，魚肉中含鹽量不應超過20%。2、2級品外形完整，肉質堅實潔淨，體色發黃，乾燥均勻，刀口平滑，鱗片略有脱落，稍有魚香味，魚肉含水量不超過40%；鹹魚幹含鹽量不超過2...
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維知科普網
