怎麼做出最正宗的葱油拌麪
- 生活
- 關注:3.02K次
主要食材:香葱1把、麪條適量。
配料:植物油、生抽、老抽、蠔油、白糖。
具體步驟。
首先去掉香葱根部,洗乾淨後再用刀切成5釐米左右長的小段兒;。
碗中倒入2勺生抽,2勺老抽,1勺白糖,1勺蠔油,充分攪拌備用;。
鍋中倒油,油熱之後先下葱白,待葱白炸至泛黃後,放入剩下來的葱綠部分,小火慢炸至葱段變幹;。
鍋中倒入調好的料汁,熬3分鐘左右,接着把葱油汁倒出來備用;。
鍋中燒水,水開之後放入麪條,攪散後滴幾滴油,這樣可以防止粘連,面煮好後過一遍涼開水,這樣麪條會更勁道;。
將面盛入碗中,淋兩勺葱油汁,用筷子攪拌均勻即可。
【小貼士】。
(1)料汁中含有鹽分,所以不建議再添加額外的食鹽;。
(2)最後還可以再撒點香葱末或者香菜葉點綴。
。
。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/182n6n.html