香辣孜然烤羊排怎麼做好吃
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主食材:羊排適量。
配料:花椒適量,八角適量,孜然粒適量,料酒適量,洋葱適量,葱姜適量,生抽適量,蠔油適量,燒烤醬適量,食鹽適量,白芝麻適量,辣椒粉適量。
步驟1:花椒和八角放入水中浸泡
步驟2:羊排放入冷水鍋中,加入葱姜、料酒,水開以後焯水二分鐘撈出
步驟3:羊排剁開,這樣更容易烤熟,吃起來也更香
步驟4:羊排放入碗中,加入葱段、洋葱絲、料酒、生抽、蠔油、八角和花椒水、一勺燒烤醬、少量食鹽,然後加入油,放油了烤出來的羊排吃起來會更鮮嫩,抓勻,醃製兩個小時以上
步驟5:羊排放到烤架上面,放入預熱好的烤箱,200度烤25分鐘,中途刷一層油,上色會更加好看
步驟6:烤制後取出,撒上孜然粒、白芝麻和辣椒粉,再次入烤箱,200度烤十分鐘,想讓焦香味兒更濃郁就多烤一會,上色也更加好看
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