燒烤風味炸羊排怎麼做好吃

主食材：羊排1000克。

配料：大葱1個，姜1個，大料1個，燒烤料2勺，孜然粒1勺，鹽1勺，油1勺，麪粉50克。

步驟1:

羊排中加入適量的麪粉，一點點清水，揉搓羊排~不要太稀，黏糊糊的才能帶出血水和髒污

步驟2:

高壓鍋、或者家裏的鐵鍋中加入沒過羊排的清水，加入薑片，大葱和大料~

步驟3:

羊排乎40分鐘左右，再燜一個小時，就會得到一塊軟爛脱骨的羊排啦

步驟4:

晾乾表面的水分之後，用小刀將肉劃開，用刷子刷上一層薄薄的熟油，再用手將鹽塗抹均勻~

步驟5:

將羊排放入空氣炸鍋中，180度烘烤20分鐘左右~空氣炸鍋可以逼出油脂，不膩~

步驟6:

20分鐘後你就得到一塊幹香的羊排了~然後撒上燒烤料和孜然粒再炸5－10分鐘

步驟7:

這個時間取決於，你想吃什麼口感的羊排~想要幹香口感的就長一點時間，想要軟嫩的就短一點