豆皮這樣拌-香辣孜然豆皮,香辣好吃超過的做法
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主食材:豆皮若干張。
配料:粗辣椒粉適量,白糖少許,香菜1-2根,葱花適量,細辣椒粉適量,孜然粉適量,白芝麻適量,蒜末適量,油適量,鹽適量,生抽適量,蠔油適量。
步驟1:豆皮切成1-2裏面寬的條。
步驟2:鍋中燒水,水開後放入豆皮燙幾秒撈出瀝水備用。
步驟3:碗中放入粗細辣椒麪,孜然粉,白芝麻,蒜末。
步驟4:少量多次淋入熱油。
步驟5:加鹽,生抽,蠔油,少許白糖。
步驟6:攪拌均勻。
步驟7:將豆皮放入大碗中,舀幾勺辣料,再放入香菜葱花。
步驟8:最後翻拌一下,讓豆皮入味。
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