炸餅怎麼和麪好

酵粉5克用温水化開，將發酵粉水倒入麪粉中，加入鹽一小勺，加入半茶匙泡打粉攪拌均勻，將麪糰和成略微柔軟，麪糰醒2-3小時，讓其發酵。

工具/材料:

麪粉、温水、酵母粉、泡打粉、鹽、食用油

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、麪粉攪拌

酵粉5克用温水化開，將發酵粉水倒入麪粉中，加入鹽一小勺，加入半茶匙泡打粉攪拌均勻。

2、醒面

將麪糰和成略微柔軟，麪糰醒2-3小時，讓其發酵。

3、炸餅

面板上塗抹一層食用油，將發酵好的麪糰揉成30克左右的劑子，手上抹點油，將劑子按成薄餅形狀，鍋中放油燒熱，下入油餅小火炸制，兩面金黃出鍋。

總結:

酵粉5克用温水化開，將發酵粉水倒入麪粉中，加入鹽一小勺，加入半茶匙泡打粉攪拌均勻，將麪糰和成略微柔軟，麪糰醒2-3小時，讓其發酵，面板上塗抹一層食用油，將發酵好的麪糰揉成30克左右的劑子，手上抹點油，將劑子按成薄餅形狀，鍋中放油燒熱，下入油餅小火炸制，兩面金黃出鍋。