烙餅和油炸餅熱量

烙餅的熱量(以100克可食部分計)是255大卡(1066千焦)，油炸餅的熱量是400大卡(100克)，在同類食物中單位熱量較高。

油炸食品的危害:

1、導致肥胖:

油炸食物本身是高脂肪含量的食物，不利於消化，進而影響腸胃消化功能，造成脂肪在體內的堆積，會導致肥胖症的發生。

2、誘發疾病:

油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨鬆劑以及色素等。反式脂肪酸的長期食用會損傷肝臟，阻礙人體的新陳代謝，增加患心血管疾病和糖尿病的危險。

3、毒素增多致癌:

大部分的油炸食品含有高濃度的丙烯酰胺，是一種致癌物。