娃親自下廚的水煮肉片的做法

主食材：裏脊肉300克，芹菜1把。

配料：生抽15毫升，蠔油8毫升，鹽1+1克，玉米澱粉3克，葱2根，姜5片，香菜2根，豆瓣辣醬50克，油大約80-90毫升。

步驟1:

芹菜洗淨，切寸斷。

步驟2:

裏脊肉切成大片，放15ml生抽，8ml耗油，1克鹽，3克玉米澱粉，攪拌均勻。

步驟3:

葱姜香菜改刀切小。備用。

步驟4:

葱姜爆香。放入芹菜翻炒至七分熟，放少許鹽調味。

步驟5:

倒出備用。

步驟6:

鍋放少許底油，薑辣椒醬爆香，放入400ml水燒開。

步驟7:

肉片滑入鍋中。變色即可，倒出在芹菜上。

步驟8:

香菜，香葱以及辣椒粉放在肉片兒上，熱油澆上即可開吃。