炸魚塊怎麼做好吃
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主食材:草魚段800克,麪粉150克。
配料:葱花10克,蒜片8克,薑絲10克,料酒20克,食用油205毫升,花椒2克,幹辣椒10克。
步驟1:葱花、蒜片、薑絲備用
步驟2:倒入草魚段、料酒,攪拌均勻,醃製30分鐘
步驟3:倒入麪粉,均勻裹上面粉
步驟4:倒入食用油200毫升,大火燒至七成熱,放入魚肉,轉小火炸至兩面金黃
步驟5:倒入食用油5毫升,放入花椒、幹辣椒,倒入薑絲、葱花、蒜片,大火爆香
步驟6:倒入魚肉,翻炒均勻
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