抱卵的螃蟹好吃嗎

抱卵蟹可以吃但是不好吃。

抱卵蟹是指雌性河蟹交配產卵後抱卵。 河蟹交配受精後產下的卵，先堆積在雌蟹的腹部，再附着在內肢的剛毛上孵化。 螃蟹。 帶卵的螃蟹可以吃，但味道和營養價值不如普通螃蟹。抱卵蟹都是雌蟹而且已經產卵，蟹黃一般是雌蟹卵巢和消化腺的集合，蟹黃的含量也會減少很多。 雌蟹最美味的部分是蟹黃，產卵也是需要消耗自己的能量，所以螃蟹也會變瘦，所以蟹黃少又瘦的母蟹不好吃是正常的。

螃蟹產卵後約 4 個月產小螃蟹。 螃蟹通常在懷孕後 20 天左右產卵。 剛孵出的螃蟹很小，5次蜕皮就可以長成螃蟹，再蜕皮就可以變成幼蟹。螃蟹和蝦一樣，在生長過程中會脱殼，在此期間變得非常柔軟，需要1-2天才能變硬，這期間不能進食，而且可能會被其他動物吃掉。

1、抱卵蟹一定要先清洗乾淨。 建議用小刀將螃蟹腹部的卵子刮掉，用小刷子將螃蟹的腹部、背部和腿部清理乾淨。

2、將洗淨的抱卵蟹捆好，冷水蒸熟，水開後大火蒸10-15分鐘。

3、解開抱卵蟹的繩子，折斷蟹的八隻腳，去掉蟹蓋、蟹肚、蟹心、蟹腸，然後吃蟹中的蟹黃和蟹肉。

4、最後用工具把蟹腿上的肉拿出來吃，或者咬蟹腿的殼吃裏面的肉。