花樣麪食 南瓜饅頭怎麼做好吃

主食材：南瓜泥325克，麪粉500克，酵母5克。

步驟1:

將酵母用一點點温水融化

步驟2:

蒸熟的南瓜去皮壓成泥

步驟3:

將南瓜泥，麪粉，酵母水放入廚師機內桶

步驟4:

啟動廚師機，1檔低速攪拌至無干粉後轉4檔打至麪糰成型且光滑

步驟5:

盆光面光，這樣就可以了

步驟6:

稍微整一下形，放入温暖濕潤處發酵至兩倍大

步驟7:

發酵好的麪糰（手指粘麪粉在中間戳洞不塌陷不回縮）

步驟8:

將麪糰平均分割成8個小劑子

步驟9:

揉圓

步驟10:

取4根棉繩，擺成米字狀，將麪糰放在中間

步驟11:

將棉繩提上來綁好，不用勒很緊

步驟12:

擺入蒸鍋，鍋底加熱水，蓋上鍋蓋醒發20分鐘，然後開火，上汽後蒸20分鐘，關火後燜5分鐘揭鍋