牛尾巴魚白菜豆泡湯的做法

主食材：牛尾巴魚360克，豆腐泡200克，白菜300克。

配料：生薑15克，八角少許，桂皮少許，香葉少許，紅辣椒2個，料酒4湯匙，鹽5克，香菜少許。

步驟1:

牛尾巴魚去鰓、去內臟，洗淨

步驟2:

提前炸好的豆腐泡

步驟3:

白菜洗淨切絲

步驟4:

生薑切片

步驟5:

湯鍋中加水，放入牛尾巴魚

步驟6:

倒入料酒

步驟7:

放入調料，大火燒開後轉中火煮10分鐘

步驟8:

放入豆腐泡繼續煮10分鐘

步驟9:

放入白菜絲和鹽，煮5分鐘左右

步驟10:

湯汁發白，稍微濃稠一些即可，盛出裝碗時放些香菜

步驟11:

鮮美的魚湯上桌了！