![頭菜是什麼]( "頭菜是什麼")
- 頭菜就是芥菜，屬於十字花科蕓薹屬的一年生草本植物，高度通常可達到一米以上，幼莖具有辣味，花多呈黃色，為倒卵形，種子呈球形，一般在三到五月開花，五到六月結果，在我國各地廣泛種植栽培，主要有七個變種，分別為雪裏蕻、菱角菜、大頭菜、油芥菜、大葉芥菜、多裂葉芥、皺葉芥菜、水東芥菜...
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![廣東頭菜叫什麼]( "廣東頭菜叫什麼")
- 廣東頭菜叫芥菜。頭菜其實是芥菜的一個變種，芥菜是十字花科、蕓薹屬下的一種植物，也是一年生的草本植物，植株高達到150釐米，幼莖和葉具有刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；總狀花序頂生，花呈黃色，萼片呈淡黃色，長圓狀橢圓形；花瓣呈倒卵形，種子球形，呈紫褐色，花期是在三月到五月，果期是...
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![大頭菜能生吃麼]( "大頭菜能生吃麼")
- 大頭菜是可以生吃的，但為了保證健康，吃之前一定要清洗乾淨，將雜質、和農殘、蟲害等清洗掉。甘藍，中國東北地區俗稱“大頭菜”，雲南俗稱“蓮花白”，屬於一年生或兩年生的草本植物。大頭菜喜歡生長在温暖濕潤並且陽光充足的地方，對土壤的選擇不是很嚴格，中國各地都有栽培，外觀看起來...
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![青菜頭的做法]( "青菜頭的做法")
- 青菜頭怎麼炒好吃食材：芥菜疙瘩絲150克、幹辣椒3個、蒜3瓣、小葱2根調味料：食用油5克、花椒1克、雞精2克、生抽1克青菜頭的做法：1、幹辣椒切斷，蒜切片，小葱切段；2、鍋中倒入適量油，油温燒至5成熱時，下入小葱、蒜、幹辣椒、花椒炒香，放入芥菜疙瘩絲；3、大火炒1分鐘、調入生抽、雞精...
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![疙瘩頭是什麼菜]( "疙瘩頭是什麼菜")
- 疙瘩頭就是根用芥菜，又叫大頭菜，北方地區俗稱芥菜頭、疙瘩菜、疙瘩頭、辣菜或者芥菜疙瘩。疙瘩頭，是十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，形狀各不相同，一般有卵圓形、橢圓形、倒卵圓形、披針形等形狀，表皮一般呈翠綠色，也有一些是綠色或者黃綠色，外形和蘿蔔非常相似。疙瘩頭是像蘿蔔...
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![大頭菜的做法]( "大頭菜的做法")
- 起鍋燒油放入蒜片炒出香味後，放入豬肉條翻炒至肉色變白，再加入生抽和幹辣椒再次翻炒出香味，加入捲心菜大火翻炒均勻後，倒入適量食鹽並再次翻炒均勻，就可以做成美味的大頭菜。準備食材：捲心菜、豬肉、植物油、食鹽、蒜瓣、幹辣椒、生抽。1、捲心菜洗淨後去掉幹皺的外層和根部，再...
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![生菜可以打頭嗎]( "生菜可以打頭嗎")
- 生菜不可以打頭，也不需要打頭。因為生菜本身就是低矮的蔬菜，不會長得太高，打頭反而會影響生長，降低產量。在栽培期間只要提供充足的肥水，適宜的環境，少量光照即可，這樣就行旺盛生長。此外，生菜容易感染菌核病，霜黴病，還易有蚜蟲的危害，栽培期間要提前預防，發現病蟲害及時防治才行。生...
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![甘藍是不是大頭菜]( "甘藍是不是大頭菜")
- 甘藍是不是大頭菜的答案是：不是大頭菜和甘藍在外觀上的差別並不大，甘藍的顏色為綠色，葉片是由內向外而生的，緊抱成球形，大頭菜一般指的是芥菜，顏色是翠綠的，形狀為球形。甘藍（學名：Brassicaoleraceavar.capitataL.）是十字花科、蕓薹屬植物。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質...
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![頭刀菜是什麼]( "頭刀菜是什麼")
- 頭刀菜在飲食上指的是農村殺年豬的一道菜，主要烹飪原料就是豬血。“頭刀菜”是用豬血作為主要的烹飪原料的一道美食，雖然各地的做法存在差異，但所用的原料都基本差不多。在蔬菜的種植上，同樣有“頭刀菜”的説法，例如“頭刀韭菜”、“頭刀蔬菜”等，都極其新鮮。在重慶的農村地區...
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![幾個菜是斷頭菜]( "幾個菜是斷頭菜")
- 幾個菜是斷頭菜的答案是：三到五樣斷頭菜最早可以追溯到春秋戰國時期。當時的楚莊王在平定大臣和貴族的叛亂後，為了籠絡貴族們的人心，從而顯示自己的博大胸襟。因此下旨，在處斬前一天讓他們吃一頓好酒好菜。後來，這一習慣在諸侯國間推行，並且一直延續下來。儘管以後的朝代都延續...
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![豌菜頭又叫什麼]( "豌菜頭又叫什麼")
- 豌菜頭又叫豌豆苗。豌豆苗，又被叫做“豌豆尖”“龍鬚菜”，“龍鬚苗”，是一種蔬菜，是以豌豆的嫩莖葉、嫩梢作為食用的。豌豆苗最受歡迎的地區是在南方，特別是在江南地區，揚州人在歲首的餐桌上必不可少的蔬菜就是豌豆苗，因為豌豆苗寓意着歲歲平安。豌豆苗有很多做法，有豌豆苗炒雞蛋...
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![火爆大頭菜的做法]( "火爆大頭菜的做法")
- 主食材：大頭菜1個，大蒜少許，小米辣少許，茶油適量，粉條100克。配料：鹽3克，雞精少許。步驟1:粉條煮熟，過水再瀝乾水分，步驟2:大蒜切絲，小米辣切粒，大頭菜手撕成小塊，步驟3:大蒜辣椒爆香，步驟4:大頭菜爆炒熟了，加入粉條炒勻出鍋。步驟5:生態好茶油，上京東搜德喜茶油...
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![頭刀韭菜是發物嗎]( "頭刀韭菜是發物嗎")
- 頭刀韭菜是發物，韭菜屬於辛辣類發物。上火的人體質偏熱，經常出現便祕、口舌乾燥、生口瘡等上火症狀，而韭菜性温，偏於温補，如果大量進食，會導致上火症狀更為嚴重。發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食...
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![圓白菜是大頭菜嗎]( "圓白菜是大頭菜嗎")
- 1、圓白菜是大頭菜。2、它們的學名叫做甘藍，每個地區的叫法都不一樣；由於外形圓鼓鼓很大一顆，所以產生了不同的代名詞。3、圓白菜為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，...
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![包頭菜有營養嗎]( "包頭菜有營養嗎")
- 包頭菜有營養嗎的答案是：有包頭菜有營養，包頭菜是人們生活中一種常見的食材，大多數人都十分喜歡它。不同地區的人對包頭菜的稱呼也不一樣，有的叫做甘藍，有的叫做捲心菜，它們名字雖不一樣但是都是一種。包頭菜的營養價值也很高，含有豐富的維生素與纖維素。包心菜按形狀分有葉球頂...
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![廣菜是芋頭嗎]( "廣菜是芋頭嗎")
- 廣菜不是芋頭。廣菜是一種多年生野菜，學名為“葉用芋”，其地上部分的莖葉可供食用。芋頭為單子葉植物天南星科植物芋的地下塊莖，是一種重要的蔬菜兼糧食作物。...
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![大頭菜是什麼菜]( "大頭菜是什麼菜")
- 1、大頭菜就是芥菜的一種。2、大頭菜又名雪裏蕻和榨菜，雪裏蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪裏蕻又稱雪菜，是葉用芥菜的一種，具有特殊的香辣味。3、芥菜的營養成分非常豐富，每100克芥菜的營養成分為熱量24大卡、胡蘿蔔素310微克、鉀281毫克、鈣230毫...
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![日本大頭菜是什麼菜]( "日本大頭菜是什麼菜")
- 日本大頭菜就是中國的芥菜。大頭菜又被稱為“榨菜”，營養物質含量比較豐富，是一種醃製榨菜不可或缺的原料，通常在製作的時候選取大頭菜的根以及莖葉來製作，食用起來非常的脆嫩，醃製過後具有一種獨特的酸味和鮮香味，非常適合下飯，但由於其鹽分含量較高，所以不宜大量食用。大頭菜的...
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![大頭菜是包菜嗎]( "大頭菜是包菜嗎")
- 大頭菜不是包菜。大頭菜屬於十字花科蕓薹，原產於中國，是中國的一種特產蔬菜，主要種植於我國長江以南地區，形狀為橢圓形等，葉子的顏色有深綠、淺綠、及黃綠等。大頭菜就是我們常吃的榨菜，新鮮的大頭菜肉質肥而白嫩，並且口感較脆，一般一個的重量為零點五千克左右，可以醃製，也可以用來...
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![怎麼種大頭菜]( "怎麼種大頭菜")
- 大頭菜一般是指甘藍，在種植之前，選擇優質、高產的甘藍品種，購買好種子。甘藍的適宜生長温度為20-25℃左右，適合在夏末秋初播種。播種前將苗牀準備好，將種子均勻播撒下去，等待小苗長出。選擇向陽背風處種植，等小苗長到5-6片葉子時定植，將小苗栽種到土壤中，定植後及時澆水、施肥，促進...
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![芥菜頭是榨菜嗎]( "芥菜頭是榨菜嗎")
- 1、芥菜頭屬於芥菜的種類，術語稱為根用芥菜，因此芥菜頭並不是榨菜，但是榨菜是芥菜的其中一種。生活中大多數人應該都見過這兩種蔬菜，很多人也都吃過，但是大多數人並不能準確地區分兩者的差別。當我們瞭解了兩者的區別就可以很容易的認識到芥菜頭並不是榨菜了。2、首先，榨菜是要...
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![甘藍菜和大頭菜的區別]( "甘藍菜和大頭菜的區別")
- 甘藍菜和大頭菜的區別如下：大頭菜是十字花科蕓薹,原產中國,為全國各地栽培的常用蔬菜,多分佈於長江以南。大頭菜有橢圓、卵圓、倒卵圓等形狀,顏色分為深綠、淺綠、黃綠等。大頭菜還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感...
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![芥頭是什麼菜]( "芥頭是什麼菜")
- 芥頭的學名叫做芥菜頭，還叫做芥辣、疙瘩菜、疙瘩頭、兒菜、辣菜等。芥頭是十字花科、蕓薹屬的一年生草本植物，也就是根用芥菜，屬於芥菜的一個變種。它的株型高度約30-150釐米，莖部直立，葉子顏色多樣，花冠為黃色的。芥菜可以吃，口感帶有強烈的芥辣味。芥頭喜歡冷涼的氣候，比較喜光...
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![菜頭是什麼菜]( "菜頭是什麼菜")
- 菜頭是白蘿蔔。白蘿蔔又叫草頭，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物，屬於一、二年生草本。根肉是長圓形、球形或圓錐形，根皮是綠色、白色、粉紅色或紫色。莖是圓柱形，粗壯直立。可以生吃，也可以涼拌吃，還可以用熬湯。比較常見的品種有：長春大根、白玉大根、關雲蘿蔔以及日本春白蘿蔔等...
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![大頭菜怎麼切]( "大頭菜怎麼切")
- 1、將泡洗好的大頭菜用刀切成兩半，用刀的時候要垂直下刀。2、要將大頭菜的芯去掉，將一半大頭菜扣在菜板上，均勻的用力下刀來切。3、大頭菜用刀切條的時候，要注意右手和左手的配合，均勻的下刀才能切出均勻的大頭菜條。...
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維知科普網
