家常版扣肉,軟糯不膩,廚房小白也能輕鬆怎麼做好吃
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主食材:五花肉2斤。
配料:生抽10克,老抽8克,八道釀料酒50克,冰糖40克。
步驟1:五花肉加葱姜和八道釀料酒,焯水半小時
步驟2:煮熟後扎洞
步驟3:刷一層老抽上色
步驟4:就可以下鍋炸了
步驟5:炸出漂亮的虎皮後,給它切成厚厚的薄片
步驟6:鍋裏葱姜大料鋪底
步驟7:再多加一些純糧釀造的八道釀料酒去腥提鮮
步驟8:燉個40分鐘就好啦
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