冷凍黑胡椒醬要加熱嗎

冷凍的黑胡椒醬是否需要加熱要根據用處來決定，如果是純當蘸醬，用來拌飯、拌麪那是需要加熱的，加熱後的黑胡椒醬香味更濃郁，也更好吃。如果是煎牛排可以把黑胡椒醬加熱後直接淋在煎好的牛排上，也可以直接倒進鍋裏和牛排一起煎就不需要加熱。

另外，很多朋友會買速凍的牛排回家，速凍的牛排也是小包的黑胡椒醬，這個黑胡椒醬也是需要加熱後再用的。

黑胡椒醬加熱的方法：

1、黃油融化放入洋葱碎和大蒜碎炒香，加入黑胡椒醬翻炒。

2、再加入適量的高湯。

3、最後加入香葉。

4、中小火熬製15-20分鐘。

5、最後用鹽和雞精調味即好。

速凍牛排中的袋裝黑胡椒醬加熱可以直接放入熱水中燙幾分鐘就可，也可以用蒸鍋蒸一下。

自制黑胡椒醬方法：

配料：

番茄半個，洋葱半個，蒜5瓣、黃油20g，淡奶油20g，黑胡椒碎8g，細砂糖少許，鹽少許，老抽1勺，清水適量

做法：

1、食材準備好。

2、鍋燒熱，放入黃油融化。

3、倒入切碎的洋葱和蒜。

4、翻炒到軟爛，加入清水、黑胡椒碎、鹽、老抽、細砂糖小火熬煮2分鐘。

5、再加入淡奶油和番茄。

6、翻炒個5分鐘左右即可。