家常紅燒牛肉怎麼做好吃

主食材：牛腩600克。

配料：葱適量，姜適量，冰糖12粒，八角1粒，桂皮適量，香葉適量，花椒適量，山楂幹適量，紅幹椒適量。

步驟1:

準備食材：牛腩肉600克，葱、姜適量，冰糖12粒，八角1粒，桂皮、香葉、花椒、山楂幹、紅幹椒適量

步驟2:

牛腩肉清水浸泡，泡出血水，切成小塊

步驟3:

加葱姜、料酒、清水煮開，撇出血沫，撈出後，用熱水洗淨

步驟4:

鍋中加入油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉，翻炒上色

步驟5:

加入所有幹調料：3勺生抽、2勺蠔油、2勺料酒、1勺老抽，翻炒均勻

步驟6:

加入熱水，中小火燉煮2小時，也可移入高壓鍋

步驟7:

最後加入1勺食鹽，撒上適量香菜即可