祛濕補脾節補豬骨湯的做法

主食材：豬大骨900克，節補湯(赤小豆茯苓芡實湯料)1盒。

配料：小葱2棵，生薑8片，料酒2大勺，鹽1大勺。

步驟1:

節補湯材料包中的薏苡仁、赤小豆、白扁豆、蓮子、芡實清洗一下，提前1小時泡發。

步驟2:

山藥、茯苓、橘皮清洗浮塵，瀝水備用。

步驟3:

豬骨冷水下鍋，水量以淹沒豬骨為準，下幾片姜，小葱打結，料酒1勺，大火煮開，煮出血沫。

步驟4:

用熱水清洗掉血沫。

步驟5:

砂鍋中放入所有節補湯材料。

步驟6:

下豬骨，剩下的薑片，1勺料酒，加足量的水，起碼淹過豬骨，因為是燉湯，且要燉1小時以上，所以水儘量多些，中途若一定要加水的話，請加開水。

步驟7:

砂鍋驟冷驟熱易裂，所以先開小火，等砂鍋升温後改大火煮沸，撇去浮沫，轉小火燉1小時以上，或燉到肉的軟硬程度符合你的口味。

步驟8:

出鍋前加鹽調味，鹽的用量僅供參考，以你自己的口味為準。

步驟9:

錦恩記節補湯，更適合現代人體質的滋補湯