筍乾土豆燉肉怎麼做好吃

主食材：野筍乾6根，豬前腿肉250克，小土豆15個。

配料：姜1塊，雞汁1匙，鹽1/2匙，小葱3根，蒜苗2棵，八角2粒，香葉1片，桂皮1塊，料酒1勺，黃豆醬油2勺，老抽1/2勺。

步驟1:

野筍乾提前12小時浸泡，中途換水一次

步驟2:

薑切片，小葱打結

步驟3:

豬肉切塊

步驟4:

筍乾切段

步驟5:

小土豆去皮切半

步驟6:

蒜苗切段

步驟7:

鍋中不用加油，直接放入豬肉煸炒

步驟8:

豬肉出油微焦加入薑片葱結，八角，香葉，桂皮

步驟9:

炒出香味後加入料酒，黃豆醬油，老抽翻炒均勻，加入筍乾炒勻

步驟10:

加入適量清水，燒開轉中小火燉30分鐘

步驟11:

加入土豆，雞汁，酌情加鹽，繼續燉20分鐘

步驟12:

大火收濃湯汁後加入蒜苗，翻拌均勻即可