紅酒蝦的做法

主食材：蝦適量，大蒜適量。

配料：蠔油適量，醬油適量，紅酒適量。

步驟1:

蝦洗淨，先爆大蒜

步驟2:

把蝦倒入鍋內，馬上蓋上鍋蓋，用手壓住鍋蓋一會，以防蝦衝破鍋蓋，因為蝦太有活力

步驟3:

聽到鍋裏沒聲音的，打開鍋蓋開始翻炒

步驟4:

蝦基本紅了，加入適量蠔油，翻炒

步驟5:

再來一點醬油，繼續翻炒幾秒

步驟6:

加入適量紅酒，這裏紅酒量看自己喜歡，我就是淡淡香味而已，不多，加入以後翻炒均勻就可以出鍋了