蝦粥的做法

大米洗淨，浸泡30分鐘，姜切末，小葱切葱花，基圍蝦洗淨，去蝦線，加料酒、鹽醃製10分鐘，鍋中放入清水，大火燒開，將大米放進去，煮開後轉小火熬煮20分鐘，再放入基圍蝦，加薑末，繼續熬煮15分鐘，放入幾滴香油，加葱花和鹽半勺攪拌均勻，出鍋即可。

蝦粥的家常做法:

食材：

大米80克、基圍蝦10只、姜1塊、小葱1根

蝦粥的做法：

1.大米洗乾淨，在清水中浸泡30分鐘。

2.姜切薑末，小葱切葱花。

3.基圍蝦洗乾淨，去掉蝦線，然後加入料酒半勺、鹽半勺拌勻醃製10分鐘。

4.鍋中放入清水，大火燒開，將大米放進去，煮開後轉小火熬煮20分鐘，期間不定時攪拌。

5.再放入醃好的基圍蝦，加薑末，繼續熬煮15分鐘。

6.放入幾滴香油，加葱花和鹽半勺攪拌均勻，出鍋即可。

小貼士：

煮大米的時候，一定要邊煮邊攪拌，這樣才不會糊鍋。

在煲粥的時候，如果發現水不夠，可以加水，但是一定要加開水。