咖喱蝦蛋炒飯的做法

主食材：鮮蝦500克，雞蛋1個，紅蘿蔔1條，青椒若干，黑芝麻少許。

配料：咖喱粉、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。適量。

步驟1:

鮮蝦洗淨去殼，開背，用糖、鹽、醬油、料酒、油醃製

步驟2:

青椒、紅蘿蔔切丁，雞蛋打散備用

步驟3:

蝦頭炒香，熬製蝦油備用

步驟4:

加入蛋液和米飯翻炒均勻

步驟5:

用糖、咖喱粉、醬油調味擺盤，加入太陽蛋即可品嚐