肉末燒茄子怎麼做好吃

主食材：茄子(紫皮，長)1-2根，肉末100克，青椒1個。

配料：葱蒜各適量，醬油1茶匙，白糖1勺，料酒1勺，鹽少許，雞精少許，胡椒粉少許，食用油2勺。

步驟1:

備好所需食材

步驟2:

茄子洗淨切長條

步驟3:

上鍋蒸熟備用

步驟4:

葱切成葱花，蒜切成末，辣椒切成小丁備用

步驟5:

鍋裏倒入少許食用油燒熱，放入蒜末，葱花爆香

步驟6:

放入豬肉餡，加入少許胡椒粉，料酒翻炒

步驟7:

炒熟後放入蒸好的茄子

步驟8:

加入少許糖，醬油翻炒均勻

步驟9:

在放入青椒丁翻炒兩下

步驟10:

加少許鹽，雞精調味既可