巧克力做法有哪些

1、準備材料；

2、將可可脂隔水加熱，温度50至60度左右；

3、不斷攪拌可可脂使其溶化；

4、可可脂溶化後加入糖粉繼續攪拌，直至糖粉溶化為止，要多攪一會；

5、待糖粉溶化後加入可可粉繼續攪拌；

6、最後加入淡奶油，這一步很重要，剛才融化的巧克力溶液在這個時候隨着攪拌不斷變得細膩；

7、將攪拌好的巧克力倒入模具裏，可以根據自己的喜愛加些堅果。然後放在温度較低的地方等待成型即可。（沒必要放冰箱裏）。

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