涼拌海帶絲(簡易版)怎麼做好吃

主食材：幹海帶半片約50克。

配料：蒜2瓣，紅辣椒(選配)1個，香油(選配)3克，香菜(選配)1顆，辣椒麪或辣椒油(選配)10克/5克，姜5克，葱1小段，鹽5克，味精或雞精少許，香醋7克，生抽10克，白芝麻5克，食用油30克。

步驟1:

取幹海帶半片，放入清水浸泡2~3小時，水儘量多一些，這樣海帶泡發較快。

步驟2:

按圖示將泡發的海帶清洗後捲成卷

步驟3:

這樣海帶絲很容易切。

步驟4:

切絲後裝盤。

步驟5:

鍋中放入適量的水燒開後，將海帶絲放入鍋中焯水5分鐘左右取出裝入盤中。

步驟6:

將姜蒜切末，葱切絲，香菜(選配)切小段，鹽，味精，生抽，辣椒麪或辣椒油(選配)放在海帶絲上。[不吃辣的朋友可以不用放辣椒麪或者辣椒油，其他調味料可依據個人口味適當進行增減]

步驟7:

乾淨的貨燒熱後，倒入食用油30g，大火將油燒熱後將油直接淋到白芝麻葱薑蒜末上，搶出香味。關火！

步驟8:

淋入香醋，現在超市賣的醋大部分都比較酸，這裏可將香醋倒入上一步淋完油的熱鍋，利用鍋的餘熱把香醋熗一下後，直接淋入盤中即可！這樣處理醋不酸而且很香。大家按照個人喜好選擇白醋或者香醋都可以，或者兩種醋混合在一起都可以。

步驟9:

拌勻後，美味的一單涼拌海帶絲就做好了！希望大家可以喜歡！