如何做菜頭炒肉？

菜頭炒肉是一道農村家庭經常會做的一道美食。那如何做這道菜好呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

腿肉，蒜頭，地瓜粉，鹽巴，味精，醬油，香葱

操作方法

01

首先將腿肉肥瘦分開，都切成薄片，瘦肉用適量的地瓜粉裹一下。接着把肥肉倒入鍋中炸油。

02

然後把蒜頭切成蒜蓉倒入鍋中爆香。

03

接着把瘦肉倒進鍋中，翻炒兩分鐘。

04

待瘦肉七分熟，倒入適量的醬油，翻炒至熟裝盤備用。

05

接着把菜頭去皮，切成片。鍋中底油加熱至冒煙，倒入菜頭片翻炒五分鐘。

06

然後把之前炒好的瘦肉片倒入鍋中，翻炒兩分鐘。

07

接着往鍋中加入一勺的鹽巴和一勺的味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

08

一道美味可口的菜頭炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。