如何做西芹炒肉好吃？

西芹炒肉是一道大家都喜歡吃的家常菜。那麼如何做這道西芹炒肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

腿肉，地瓜粉，醬油，食用油，鹽巴，味精，西芹，蒜頭，黃椒

操作方法

01

首先將腿肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下，如下圖所示。為了將腿肉切的更薄，小編建議大家先將腿肉放到冰箱冷凍層去冷凍15分鐘，再拿出來切會比較好。

02

然後鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入腿肉炸五分鐘，如下圖所示。

03

接着把炸好的腿肉撈出控油，如下圖所示。

04

然後把蒜頭切成蒜蓉，黃椒切成辣椒沫，如下圖所示。接着鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蒜蓉和辣椒末爆香，如下圖所示。

05

接着把西芹切成寬約0.5cm的薄片，倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。

06

然後把之前炸好的腿肉倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。

07

接着往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

08

一道美味可口的西芹炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。