特色五花肉的做法

主食材：豬肉300克。

配料：鹽一勺，甜酒一勺，醬油一勺，醋一勺，葱適量，姜適量，蒜適量，泡椒適量，糟辣椒適量，蒜苗適量。

步驟1:

準備豬肉切成片，準備葱薑蒜，泡椒，糟辣椒，蒜苗，肉下入鍋中，小火煸炒

步驟2:

肉下入鍋中，小火煸炒

步驟3:

微黃後調入鹽，甜酒，調入鹽，醬油，醋，煸炒出香，上色，瀝出備用

步驟4:

鍋底留油，下入姜蒜，糟辣椒，炒香，下泡椒段適當翻炒，下肉片蒜苗翻炒

步驟5:

調少許甜醬，雞精

步驟6:

放入料酒，醬油，水澱粉