蒜薹怎麼做好吃

蒜薹好吃的做法有：蒜薹炒肉、臘腸炒蒜薹、涼拌蒜薹、蒜薹土豆丁、蒜薹炒蛋等等。蒜薹含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素等營養素的含量都比大蒜高。下面給大家介紹幾種蒜薹的詳細做法!

蒜薹炒肉:

1、蒜薹洗乾淨切成小段，肉切成絲，大蒜切成片，兩個辣椒。

2、鍋燒熱，放油，稍熱放肉炒幾下放幾滴醋，翻炒幾下放入辣椒、大蒜、蒜台。

3、炒10秒加一小勺糖，繼續炒，蒜台有點變軟改小火。

4、加鹽翻炒，加味精翻炒出鍋即可。

臘腸炒蒜薹:

1、新鮮蒜薹1小把洗乾淨，切斷，臘腸切小片。

2、鍋中燒油放入臘腸翻炒一下。

3、加入蒜片、小米椒，加入蒜薹一起翻炒，倒入一點勾芡水。

4、炒熟上菜，美味即成。

涼拌蒜薹:

1、蒜薹去頭去尾，中間切斷。

2、切好一點蘿蔔。

3、水燒開，放一勺鹽，把蒜薹和蘿蔔各焯水1-2分鐘。

4、蒜薹焯好後在涼水裏泡2分鐘。

5、切好蒜末、幹辣椒、洗好花椒，放一點白芝麻，淋熱油。

6、加入一勺生抽，一勺醋，一勺糖（喜歡吃酸的或甜的自己調整），半勺鹽，小勺雞精。

7、把醬汁倒入蒜薹中，加入蘿蔔，就可以開吃了。