鮮蝦小燒麥 寶寶輔食食譜怎麼做好吃

主食材：蝦仁200克，蛋清30克，豌豆10粒，餃子皮10張。

配料：油 / 鮮菇粉 / 檸檬適量。

步驟1:

· 參考月齡 ·
14個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
蝦仁200克 / 蛋清30克
豌豆10粒 / 餃子皮10張
輔料：油 / 鮮菇粉 / 檸檬

步驟2:

蝦仁去除背部、腹部的蝦線，用檸檬片或者薑片醃製15分鐘去腥。

*我這次做的是十足鮮嫩的蝦仁餡，你們還可以給寶寶做肉餡的、紫米餡的等等。

步驟3:

豌豆放入沸水鍋中焯水，然後撈出。 小寶寶吃記得先剝除外皮，以免被嗆到，大寶寶就不用剝皮了。

步驟4:

待蝦仁醃製完成後，去掉檸檬片，倒入料理機中。

步驟5:

在蝦仁里加入蛋清、鮮菇粉，啟動料理機，將食材充分攪打細膩。

*鮮菇粉就是由多種菌菇類製作成的調味料，主要用來給蝦仁提鮮，你們如果沒有，就換成一點鹽來調味。

步驟6:

取一張餃子皮，正反兩面的邊緣處，塗抹一層清水方便粘合。

*餃子皮你可以直接買現成的，也可以在某一次做餃子的時候，多做一些出來，留着備用。做多的餃子皮我一般習慣撒些乾麪粉防粘，再用保鮮袋密封好放入冰箱，吃5~7天沒什麼問題的。

步驟7:

在餃子皮中間先放入少量的蝦泥，提捏着餃子皮一點點的往前捏合，捏出花邊的形狀。

步驟8:

捏好以後，再用蝦泥把中間部分填滿。

步驟9:

表面再放入豌豆增加顏值。這裏不只是豌豆，你們還可以用玉米粒，或者大棗丁什麼的，自由發揮。

步驟10:

將製作好的小燒麥擺入蒸屜中，大火燒沸，水沸後轉成中火，計時12分鐘。

步驟11:

熟透取出。蒸好以後的小燒麥，帶着熱騰騰的氣息，瞬間就戳到了心口上，味道爽嫩彈牙，加上顏值也是可可愛愛，像花朵一樣，真是讓人忍不住多吃2個呢！