什錦豆腐蒸蛋 寶寶輔食食譜怎麼做好吃

主食材：豬肉餡70克，土豆40克，豆腐40克。

配料：香菇15克，豌豆10克，雞蛋1個。

步驟1:

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：豬肉餡70克、土豆40克、豆腐40克、香菇15克、豌豆10克、雞蛋1個
操作時間：25分鐘
難度分析：初級

步驟2:

香菇、豌豆分別焯水，瀝乾水分撈出。

步驟3:

焯水後的豌豆，用手剝掉外皮。

*豌豆皮不太容易咀嚼和消化，最好要幫助寶寶去除哈。這裏根據自家孩子的喜好來調整食材，裏面的配料根據自家情況進行調理。

步驟4:

接着把香菇、土豆切成小丁。

步驟5:

豆腐切小丁。

步驟6:

豬肉餡放入料理機中。

*瘦肉和肥肉的最佳比例為7:3，這樣口感才最滑嫩，不會柴。

步驟7:

香菇丁、土豆丁、豆腐丁統統放入料理機中。

步驟8:

啟動料理機，攪打細膩。食材過於濃稠，可以加入少量的清水哦。

*如果是月齡比較大的咀嚼能力好的寶寶，也可以選擇不使用料理機，直接把食材處理細膩就可以了。

步驟9:

攪打完成後倒入碗中，加入豌豆、適量的鹽，用筷子充分的攪拌均勻。

步驟10:

肉泥放入碗中，中間壓出一個凹口。中間低，四周高，保證蛋黃會在碗中間。

步驟11:

打入1顆雞蛋。

步驟12:

放入蒸鍋，水沸轉中火，繼續蒸20分鐘。

步驟13:

一口超鮮嫩的蛋羹，雖然平凡，但是味道和營養絕對與眾不同哦！麻麻們一定都要學會的做法！

*肉餅很嫩，一點都不幹不老，而且裏面還藏了蔬菜，這一招對不愛吃蔬菜的寶寶特別有效。