蝦仁煎蛋的做法
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主食材:雞蛋兩個,蝦仁10個,韭菜5根。
配料:油適量,鹽適量,胡椒粉少許,澱粉1茶匙。
步驟1:備好材料:雞蛋蝦仁韭菜
步驟2:蝦仁里加點鹽和胡椒粉,還有澱粉拌勻,然後打入兩個雞蛋,加入韭菜碎拌勻。
步驟3:鍋燒熱倒油,油燒熱將調好的蛋液糊倒入鍋中,迅速晃滿全鍋。
步驟4:大火煎,蛋液就會迅速的膨脹起來。當表面沒有流動的蛋液的時候,翻個面,稍微煎一下,就可以起鍋了。如果感覺到底面不是特別的焦黃,可以翻過來再煎一小會。煎蛋餅是很快的,也就1-2分鐘,時間太久,雞蛋就會很老,因失去了水分。
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