芙蓉蝦仁的做法

主食材：蝦仁10個。

配料：料酒1/3勺，鹽1/4勺，澱粉1/3勺，牛奶3勺，姜粉1/4勺，橄欖油5勺，葱 1根，姜2片，尖椒1個。

步驟1:

準備食材

步驟2:

葱、姜、尖椒備用

步驟3:

雞蛋分出蛋清，磕到小碗裏，倒入牛奶，調入鹽

步驟4:

用蛋抽打散

步驟5:

油鍋燒熱，把蛋液轉圈倒入炒鍋

步驟6:

滑炒

步驟7:

把蝦仁焯一下

步驟8:

底油放葱薑辣椒，放蝦仁炒

步驟9:

放入雞蛋、鹽翻炒，勾芡出鍋