孜然烤包子怎麼做好吃

主食材：麪粉200克，水120毫升，雞蛋1個，肥瘦肉餡400克，洋葱200克，姜一塊，小葱3根。

配料：鹽5克，生抽5毫升，酵母3克，花椒粉2克，十三香2克，孜然粉2克，雞蛋1個。

步驟1:

首先先和麪。將雞蛋、麪粉、酵母放入到大碗中，揉成麪糰。發酵40分鐘。

步驟2:

面發好後，揉掉面裏的氣，將面揉成光滑麪糰放入保鮮膜包住待用。

步驟3:

準備好餡料食材。肥瘦肉餡、洋葱、葱姜。

步驟4:

將葱姜、洋葱切碎放入肉餡中。

步驟5:

調入鹽、生抽、孜然、十三香、花椒粉、蛋清。

步驟6:

將肉餡順時針攪拌均勻。

步驟7:

將麪糰分成小份兒，揉成圓形。

步驟8:

將麪糰擀成長方形。

步驟9:

包入肉餡。

步驟10:

將兩側面蓋住肉餡。

步驟11:

另外兩邊的面蓋過來包住肉餡，捏緊接口處。

步驟12:

將烤包子逐一做好放入烤盤中。180度預熱烤箱5-10分鐘。

步驟13:

在烤包子上刷上一層蛋黃液，將烤盤放入烤箱中。180度烤20分鐘。15分鐘時觀察表面是否烤糊，顏色過深可以加錫紙繼續烤5-8分鐘。

步驟14:

外焦裏嫩的烤包子就做好了，焦黃焦黃的很誘人哦！