#紅紅火火#紅燒蘿蔔排骨怎麼做好吃

主食材：排骨500克，蘿蔔 1500克，姜 10克，蒜 10克，香葉 5克，八角 3個，小葱 10克，色拉油 10克。

配料：醬油20克，糖2克，蠔油10克，老抽10克，酒10克，鹽3克。

步驟1:

紅燒蘿蔔排骨主材料

步驟2:

排骨用沸水焯過撈起濾除水分，蘿蔔去皮切大塊

步驟3:

燒熱鍋，下油爆香姜、蒜、八角、香葉、投入排骨，兩面不斷翻煎至有點黃

步驟4:

加入醬油、老抽、糖、蠔油、酒、適量的熱開水，大火煮開

步驟5:

待排骨煮了40分鐘後，加入切塊的蘿蔔，轉小火繼續煮

步驟6:

小火慢慢的把排骨蘿蔔燒透，加入鹽調味（我不喜歡蘿蔔太軟爛，剛熟就好）

步驟7:

紅燒蘿蔔排骨燒至水分9成幹，基本上就好了，關火，撒入葱花

步驟8:

把香噴噴的紅燒蘿蔔排骨上碟，再撒點鮮葱花，即可