酸菜燉排骨:酸爽解膩的東北大菜怎麼做好吃
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配料:鹽10克,葱1根,姜4片,大料10個,冰糖幾粒。
步驟1:酸菜洗淨,在冷水裏浸泡15分鐘
步驟2:捏幹水分,將酸菜切細絲
步驟3:準備好葱段、薑片、大料
步驟4:排骨洗淨,放入清水中焯開,撈出後用冷水洗去浮沫
步驟5:鍋裏放入開水,下酸菜
步驟6:將排骨放入,加料酒和冰糖,加入葱段、薑片和大料,
步驟7:煮開後轉小火煮40分鐘
步驟8:排骨熟了就可以關火,撒上葱花盛出上桌
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